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‘Al Qasar’ Rallo 2021 Zibibbo secco

Versione dry dello Zibibbo, dal gradevole profumo di sambuco, mandorla, zagara. Il nome al qasar, cassaro, è una parola araba che significa fortezza, castello ma anche nucleo, strada principale. La scelta del nome arabo è dettata dal fatto che il frutto dal quale questo vino è ottenuto è lo zibibbo, vitigno aromatico importato nella nostra terra proprio dagli arabi.

A Patti Piccolo, Alcamo i vigneti di Zibibbo sono in direzione sud est, la stessa della Mecca per chi la cerca dall’italia. Ecco allora adoperata la parola “raccolto” con il doppio senso della preghiera e della vendemmia. Ottimo come aperitivo, esalta in modo eccezionale i crudi di mare anche affumicati. Alcuni lo apprezzano in abbinamento a piatti saporiti come il foie gras, le fritture,o i formaggi erborinati.

 

 

Vitigno: 100% Zibibbo secco

Denominazione : Sicilia DOC

Gradazione alcolica: 12.5 Vol

 

 

14,00

Descrizione del piatto

Vitigno: 100% Zibibbo secco

Denominazione : Sicilia DOC

Gradazione alcolica: 12.5 Vol

 

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